En Dordogne, à Bergerac, la maison Erika Spirit développe depuis ces dernières années des spiritueux français bio d’exception. Cette distillerie familiale propose une gamme remarquable de gin artisanal qui puise sa singularité dans le savoir-faire apicole de ses fondateurs et l’utilisation rigoureuse de botaniques locales soigneusement sélectionnées.
Un gin artisanal français enrichi au miel de terroir
Erika Spirit se caractérise par son approche originale de la distillation. Chaque gin artisanal de la gamme est enrichi d’un ingrédient distinctif : le miel de Bruyère Erica, produit par Paul, l’apiculteur de la maison qui entretient un cheptel de 500 ruches. Cette spécialité confère aux spiritueux une personnalité unique, alliant tradition française et innovation gustative.
La maison développe toutes ses recettes de façon artisanale, en sélectionnant méticuleusement ses botaniques et produits nobles auprès de producteurs locaux partenaires. Cette démarche respectueuse du cycle des saisons s’inscrit pleinement dans une logique de développement territorial durable et de préservation active de l’écosystème.
Une palette de saveurs pour tous les palais
La gamme Erika Spirit compte six références de gins, chacune offrant une expérience gustative distincte.
- Le Gasconha Dry Gin, pionnier de la collection, marie les arômes surprenants du miel de bruyère Erica à l’exotisme piquant de la baie de Sansho, avec des botaniques locales comme l’estragon et la feuille de noyer.
- L’Old Tom Gin reprend cette base en y ajoutant une infusion de romarin, d’estragon et de rose de Provins, avant d’être délicatement adouci au miel d’acacia de Dordogne.
- Pour les amateurs de sensations fortes, le Navy Strength Gin titre à 57% tout en conservant un équilibre remarquable grâce à ses notes épicées et boisées.
- Les créations saisonnières comme le Gin de Printemps et le Gin « Reinaissance » capturent l’essence du renouveau naturel. Ces gins artisanaux sont élaborés à partir de fleurs de sureau cueillies à la main en Dordogne et distillées le jour même pour préserver l’intensité des arômes floraux.
Un savoir-faire artisanal au service de l’excellence
La philosophie de la maison française repose sur l’exigence qualitative et le respect du terroir. Distillés en petites quantités avec un alambic Stupfler, ces spiritueux capturent l’essence du terroir aquitain. Chaque lot reflète l’attention portée aux détails et la passion pour la création de breuvages d’exception.
Cette approche s’illustre également dans les coffrets soigneusement composés, véritables invitations au voyage gustatif à travers les créations de la maison. Le coffret de trois bouteilles de 20cl permet de découvrir progressivement la diversité des saveurs, tandis que celui de cinq mignonnettes offre un panorama complet et détaillé de la gamme.
Les artisans passionnés derrière la boutique ne se contente pas de produire des spiritueux d’exception : elle s’engage pour la préservation de l’abeille et de son écosystème, donnant un sens profond à chaque création. Cette mission véritable transparaît dans chaque bouteille de gin artisanal Erika Spirit, où le savoir-faire français rencontre l’innovation et le respect de la nature.
Erika Spirit prouve qu’il est possible d’allier tradition apicole et excellence distillatoire pour créer des spiritueux authentiques, représentatifs du terroir français et de son savoir-faire unique.
